dania lunchowe
dania lunchowe
-
Kopytka własnej roboty z pastą truflową i serem Bursztyn
Kopytka własnej roboty z pastą truflową i serem Bursztyn [alergeny: jajka, gluten, laktoza, czosnek, cebula, miód, siarczyny]
-
Klopsiki z indyka w sosie pomidorowym z kluskami śląskimi
zupy
zupy
Do ceny dania doliczono koszt opakowania w wysokości 1zł
-
Rosół na pieczonych warzywach, kurze i kaczce, z makaronem
Rosół na pieczonych warzywach, kurze i kaczce, z makaronem [alergeny: seler, gluten, czosnek, cebula] -
Barszcz ukraiński
-
Zupa cebulowa z parmezanem
Zupa cebulowa z parmezanem [alergeny: latoza, seler, czosnek, cebula]
przystawki
przystawki
do ceny dania doliczono koszt opakowania w wysokości 1zł
-
Krewetki Surf&Turf (w lekko pikantnym sosie)
krewetki tygrysie (6szt.) | śmietanka | włoska kiełbasa Nduja | pieczywo pszenne własnego wypieku [alergeny: laktoza, siarczyny, skorupiaki, gluten, czosnek, cebula] -
Tatar wołowy, majonez truflowy, żółtko, cebulka prażona, chrust grzybowy, szalotka, gorczyca, pieczywo własnego wypieku
Tatar wołowy, majonez truflowy, żółtko, cebulka prażona, chrust grzybowy, szalotka, gorczyca, pieczywo własnego wypieku [alergeny: jaja, cebula, gluten,czosnek, siarczyny, musztarda]
-
Nasza selekcja serów i wędlin ok.300g
Nasza selekcja serów i wedlin: chorizo, prosciutto crudo, mortadela z pistacjami, francuska kiełbasa podsuszana z orzechami, 2 rodzaje twardego dojrzewającego sera polskiego Bursztyn, francuski Camembert Benoit, francuski ser pleśniowy niebieski Bleu d'auvergne, oliwki Manzanilla z anchois, owoce kaparów, konfitura figowa. pieczywo własnego wypieku
Our charcuterie board: cheese and ham | olives | caper fruit | fig jam | home baked bread -
Smażona brukselka
Smażona brukselka z dressingiem z soku z kiszonej kapusty, sezamem, chilli, kolendrą i miętą [alergeny: czosnek, gluten, soja, sezam]
Fried brussels sprouts in sour cabbage juice with sezam, chilli, coriander, and mint leaves -
Sałatka z kozim serem
Sałatka z kozim serem, marynowanym burakiem, gruszką, granatem i dressingiem miodowo-musztardowym [alergeny: laktoza, miód, musztarda, siarczyny]
Fresh salad with goat cheese, pickled beetroot, pear, pomegranate, and honey-mustard dressing
dania główne
dania główne
do ceny dania doliczono koszt opakowania w wysokości 1zł
-
Kopytka z zasmażoną kiszoną kapustą z grzybami
Kopytka własnej roboty z zasmażoną kiszoną kapustą z grzybami, beszamelem cacio e pepe i chrustem grzybowym [alergeny: jajka, gluten, laktoza, czosnek, cebula, miód, siarczyny] -
Polędwiczki wieprzowe
Polędwiczki wieprzowe z sosem demi-glace, pieczonymi ziemniakami, puree z selera, szalotka duszona w czerwonym winie [alergeny: laktoza, siarczyny, cebula, czosnek, seler, gorczyca]
Pork tenderloin with demi-glace sauce, served with baked potatoes, celery root puree, shallots braised in red wine -
Konfitowana noga z kaczki
Konfitowana noga z kaczki z puree ziemniaczanym, chrustem grzybowym, modrą kapustą, żurawiną i sosem demi-glace. [alergeny: laktoza, cebula, czosnek, siarczyny, seler, gluten, gorczyca]
Confit duck leg with potato puree, mushroom brushwood, red cabbage, cranberries, and demi-glace sauce -
Krewetki w lekko pikantnym sosie (12szt.)
krewetki tygrysie (12szt.) | śmietanka | włoska kiełbasa Nduja | pieczywo pszenne własnego wypieku [alergeny: laktoza, siarczyny, skorupiaki, gluten, czosnek, cebula ] -
Długo pieczony boczek z brukselką i kalafiorem
Długo pieczony boczek, kopytka własnej roboty, brukselka, kalafior, sos demi-glace, gorczyca [alergeny: laktoza, siarczyny, cebula, czosnek, seler, gluten }
-
Policzki wołowe z puree ziemniaczanym, broccolini i marynowanymi grzybami shimeji
Policzki wołowe z puree ziemniaczanym, broccolini i marynowanymi grzybkami shimeji [alergeny: laktoza, gluten, siarczany, czosnek, cebula, seler, gorczyca]
Beef cheeks with potato puree, broccolini, and pickled shimeji mushrooms -
Halibut z sosem veloute
Halibut z sosem veloute, z palonym porem, brokułem i opiekanymi ziemniakami [alergeny: laktoza, gluten, sos sojowy, ryba, siarczyny, seler]
dla dzieci
dla dzieci
do ceny dania doliczono koszt opakowania w wysokości 1zł
-
Panierowana pierś z kurczaka zagrodowego
panierowana pierś z kurczaka zagrodowego 100g, frytki stekowe [alergeny: pszenica, jaja, gluten]
-
Gnocchi w sosie maślanym
Gnocchi w sosie maślanym lub pomidorowym z seem Grana Paddano - prosimy o informację przy zamówieniu
desery
desery
-
Brownie z sosem malinowym
Brownie z musem malinowym [alergeny: jaja, laktoza, pszenica, gluten]
-
Tarta z brzoskwiniami
-
Tarta czekoladowa z malinami
dodatki
dodatki
-
Frytki stekowe
Porcja 200g. [alergeny: brak] -
Frytki z batatów
Porcja 200g [alergeny: brak] -
Świeża sałata z dressingiem miodowo-musztardowym
Świeża sałata z dressingiem musztardowo-miodowym [alergeny: gorczyca]
-
Koszyk pieczywa pszennego własnego wypieku
120g pieczywa + 15g masła [alergeny: laktoza, gluten] -
Pieczone ziemniaki w przyprawach
Pieczone ziemniaki [alergeny: czosnek] -
Kluski śląskie z palonym masłem
Porcja 200g -
Sos tatarski
Sos tatarski z ogórkiem konserwowym, jabłkiem, czerwoną cebulą i majonezem. Doskonały dodatek do kanapek, jajek lub mięsa.
Porcja 50g.
Delikatesy Kameralna
Delikatesy Kameralna
-
Boczek długo pieczony ok.160g + sos demi glace 100ml
Długo pieczony boczek z chrupiącą skórką. Wcale nie tłusty ;) Polecamy odgrzewać razem z sosem demi glace w niskiej temperaturze. -
Kopytka własnej roboty 500g
Kopytka własnej roboty. Idealne do odgrzania w wodzie lub odsmażenia. -
Konfitowana noga z kaczki ok.160g
Konfitowana, czyli długo pieczona w tłuszczu w niskiej temperaturze, noga z kaczki. Pakowana próżniowo. Polecamy razem z modrą kapustą! -
Policzki wołowe ok.180-200g + sos demi glace 100ml
Policzki wołowe gotowane metodą sous vide. Do odgrzania z sosem demi glace. Pakowane próżniowo. -
Polędwiczki wieprzowe ok.160g
Polędwiczki wieprzowe gotowane metoda sous vide. Pakowane próżniowo. -
Rosół z kury i kaczki 1000ml
Aromatyczny rosół na pieczonych kurze, kaczce i dużej ilości warzyw. Pakowany próżniowo. -
Modra kapusta 250g
czerwona kapusta duszona delikatnie korzenna w smaku. Pakowana próżniowo. -
Puree z rokitnika 250ml
Mus z rokitnika domowej roboty z rozmarynem i cukrem. Idealny do lemoniad, herbat, naparów, ale tez do mięs. -
Sos demi-glace 100ml
napoje
napoje
-
Woda Cisowianka gazowana 0,33l
-
Woda Cisowianka niegazowana 0.33l
-
Woda Cisowianka 0,7l Niegazowana
-
Woda Cisowianka 0,7l Perlage
lekko gazowana -
Fritz gazowany kola
-
Fritz gazowany kola zero
